赤水乌骨鸡和绿壳蛋

   赤水乌骨鸡，又名赤水竹乡鸡，赤水林下乌骨鸡，全身乌黑，部分鸡的肌肉骨骼也为乌黑色。

    赤水乌骨鸡，科学分布在赤水市各乡镇的青山绿水之间的竹林间，纯天然放养，纯粮食喂养，喝的是山泉水，防病用中草药，不添加任何激素、抗生素，每日林间觅食虫草，运动量大，蛋黄凝集度高，绿色健康，营养丰富，富含多种氨基酸和锌、锰等多种微量元素。

    赤水乌骨鸡的鸡蛋，又名绿壳蛋，外观呈绿色，比普通的土鸡蛋营养价值更高，胆固醇含量极低，口感更美味，蛋香味十足，市场一直供不应求，深受群众喜爱。